Ragù all’Emiliana (Bolonjska omaka) 300gr 2 porcjie

Tradicionalni recept naših babic iz dežele Emilije-Romanje: mleto meso (goveje in svinjsko meso), sveža klobasa, paradižnikov koncentrat, “sveta trojica” (zelena, korenje in čebula), vse kuhano na počasnem ognju 12 ur z veliko ljubezni. Prosim, ne imenujte raguja bolognese, sicer vam ne bo odgovoril, je občutljiv tip … zato ga v Italiji vsi imenujemo ragu in pika! Ragu se zelo rad veže s pappardellami, pa tudi s kratkimi oblikami testenin, kot so fusilli.

Sestavine in alergeni: govedina, svinjina, korenje, zelena, čebula, paradižnikov koncentrat, rdeče vino, muškatni orešček, mleko, maslo, sol, brinove jagode

Čas priprave 24 ur.

Ta izdelek se lahko zamrzne, odmrznite pred uporabo.