Visokokakovostne bronasto vlečene testenine, ki se počasi sušijo 72 ur. Poseben postopek izdelave z bronastimi šobami naredi površino testenin hrapavo in porozno, primerno za vezavo z vsemi omakami, medtem ko počasno sušenje izboljša lastnosti pšeničnega zdroba durum (semola), ki smo ga skrbno izbrali. RawPasta Selection testenine so po našem receptu izdelane v bližini Salerna, v zibelki najboljših italijanskih tradicionalnih domačih testenin. Pšenični zdrob durum iz trde pšenice je najvišje kakovosti in plod različnih stoletja starih sort pšenice iz južne Italije. Zaradi njihove teksture in zaokroženega okusa, so te testenine takoj cenili in izbrali naši najzahtevnejši kupci in kuhinje najboljših ljubljanskih restavracij.