Tipične testenine za deželi Apulija in Bazilikata, katerih oblika spominja na majhna ušesca – orecchiette v italijanščini. Običajno jih kuhamo s poganjki repe, cvetačo ali brokolijem (in veliko česna, inčuni in pekočimi feferoni) ali začinimo s hladnimi sestavinami.
Sestavine: pšenični zdrob durum, voda.
Alergeni v sledovih: soja, gorčica.
Navodila za pripravo: Osoljeno vodo zavremo in vanjo stresemo testenine. Med kuhanjem jih premešamo. Kuhane testenine odcedimo.
Čas kuhanja: 4-5 min.
Ta izdelek se lahko zamrzne. Pomembno: ne odtajajte, zamrznjeno skuhajte v vreli vodi.