fbpx

Osnova za te hladne testenine so sestavine s karakterjem: sveža paprika, feta, olive in citronette z aromo kumine. Testenine so slastne in polne barv in zelenjave.

Sestavine za 4/5 oseb

  • 500 g svežih testenin
  • 300 g fete
  • 2 rdeči/zeleni/rumeni papriki
  • 150 g razkoščičenih črnih oliv
  • 50 g kaper v kisu
  • Origano 
  • pinjole
  • limonin sok
  • gorčica
  • kumina v prahu
  • ekstra deviško oljčno olje Rawpasta

Priporočene oblike testenin:

Poskusite tudi testenine iz 100 odstotnega zdroba ali polnozrnate moke.

Priprava:

Zelenjavo, olive in feto zrežemo na majhne in tanke rezine, stresemo jih v skledo za solato in pokapamo z ekstra deviškim oljčnim oljem, pokrijemo in pustimo, da se okusi povežejo. Pripravimo citronette, tako da z metlico spenimo olje, sok limone, gorčico in kumino. Mešamo, dokler ne dobimo homogene polivke. Testenine skuhamo al dente v obilo slane vode, jih odcedimo in ohladimo pod hladno vodo. Testenine zmešamo z zelenjavo v skledi za solato, dodamo citronette in premešamo.

Postrežemo s prgiščem pinjol in origana.

Vaša solata iz svežih testenin s feto in paprikami je pripravljena.

Dober tek!

Dobra recept za sveže domače testenine v solati s feto in paprikam Rawpasta Ljubljana

Trottole v solati s feto in paprikami Rawpasta