So znamenita širša različica “bratrancev” rezancev (tagliatelle), poznali so jih že v pozni srednjeveški Toskani. Širina teh rezancev gre od 2 do 4 cm, odvisno od dežele ali družinskih receptov. Naše pappardelle so široke natančno 2,4 cm! Njihovo ime izhaja iz toskanskega narečja, izraz pappare namreč pomeni jesti z užitkom. Tradicionalno jih začinimo z omakami polnejšega in močnejšega okusa, kot so divjačinske ali gobove omake.
Sestavine: pšenični zdrob durum, voda.
Alergeni v sledovih: soja, gorčica.
Navodila za pripravo: Osoljeno vodo zavremo in vanjo stresemo testenine. Med kuhanjem jih premešamo. Kuhane testenine odcedimo.
Čas kuhanja: 3 min.
Ta izdelek se lahko zamrzne. Pomembno: ne odtajajte, zamrznjeno skuhajte v vreli vodi.