Guanciale di Amatrice 250g

Guanciale je tipično italijansko starano meso, ki izvira iz mest Abruzzo in Lazia. To ni panceta niti slanina. Narejen iz najbolšega dela svinjskih ličnic in svinjskega vratu. Sestavljajo ga plasti mesa in maščobe. Obdelano s soljo, poprom in začinjeno. Predstavlja ključno sestavino za popolno Carbonaro ali omako Amatriciana (recept najdete tukaj), odličen tudi za oblaganje pečenk, dušen s stročnicami ali surov kot predjed.

Sestavine in alergeni: guanciale (svinjske ličnice, sol, saharoza, naravne arome, začimbe)