Slovenščina
English
Questa ricetta estiva unisce la dolcezza delle zucchine alla nota piccante e terrosa del cipollotto e la sapidità delle olive. Leggera e gustosa è ideale per un pranzo estivo in compagnia.
Ingredienti per 4/5 porzioni
- 500gr di Pasta Fresca
- 4/5 Zucchine medie
- 3/4 Cipollotti freschi
- 150gr Olive snocciolate
- Qb prezzemolo, menta, basilico
- Qb Grana Padano o Parmigiano Reggiano
- Qb Olio Extra Vergine di Oliva Rawpasta
Formati di pasta consigliati:
Da provare anche nelle farine si semola o integrali
Preparazione:
Tagliate a fette sottilissime le zucchine e il cipollotto, tritate in piccoli pezzi le olive e ponete il tutto in una insalatiera con un pò di Olio Extra Vergine di Oliva. Mescolate, coprite la ciotola e lasciate insaporire. Bollite in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e raffreddatela con dell’acqua fredda. Unite la pasta alle verdure nell’insalatiera, mescolate con altro Olio Extra Vergine di Oliva e se volete un po’ Aceto. Servite nei piatti con scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
La vostra insalata di “pasta fresca” con sugo di zucchine, cipollotto e olive è pronta.
Buon Appetito!!
Spesa veloce
