Il Guanciale di Amatrice

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Il Guanciale è un salume tipico italiano dell’Abruzzo e del Lazio, da non confondere con la pancetta. È ricavato da un taglio pregiato di carne della guancia e del collo del maiale con starti alternati di grasso e muscolo, lavorato con sale pepe spezie e stagionato. È l’ingrediente fondamentale per una perfetta Carbonara o un sugo all’Amatriciana, ottimo per rivestire arrosti, soffritto su una zuppa di legumi o crudo come antipasto. Un sapore unico da provare: altro che pancetta.

Ingredienti e allergeni: guanciale (guanciale, sale, saccarosio, aromi naturali, spezie)

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Il Guanciale di Amatrice