Recept za česnovo juho Knoblauchsuppe

Ta recept je navdihnila koroška in avstrijska jed z neverjetnimi sposobnostmi: lahko drži vampirje stran in mrtve obudi v življenje! Šalo na stran, ta juha je res osvežujoča za telo in duha, odlična je vroča pozimi, sijajna pa tudi hladna poleti.

Sestavine za 4/5 oseb

500 g svežih testenin
3/4 glave česna
300 g masla
zelenjavna ali mesna juha
2 kozarca sveže smetane
na maslu opečene kocke kruha
črni poper
drobnjak
kisla smetana

Priporočene oblike testenin:

Priprava:

V loncu na zelo majhnem ognju na maslu pražimo na lističe narezan česen, ko se zmehča, dodamo juho in smetano, solimo, popramo in pustimo, da počasi vre vsaj 30 minut. S paličnim mešalnikom jo zmiksamo, še enkrat zavremo in dodamo sveže testenine. Juho postrežemo v skodelicah in okrasimo z nekaj vejicami drobnjaka, žličko kisle smetane in prgiščem na maslu opečenih kruhovih kock.

Vaša česnova juha s svežimi testeninami je pripravljena.

Dober tek!

Hitro nakupovanje