Ajdovi široki rezanci (Pappardelle al Grano Saraceno) 500gr

    8,90

    Ajdovo testo za to znamenito širšo različico “bratrancev” rezancev (tagliatelle), poznali so jih že v pozni srednjeveški Toskani. Širina teh rezancev gre od 2 do 4 cm, odvisno od dežel ali družinskih receptov. Naše pappardelle so široke natančno 2,4 cm! Njihovo ime izhaja iz toskanskega izraza pappare, kar pomeni jesti z užitkom.  Tradicionalno jih začinimo z omakami polnejšega in močnejšega okusa, kot so divjačinske ali gobove omake.

    Ajdovi široki rezanci (Pappardelle al Grano Saraceno) 500gr

    8,90