Slovenščina
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Questa ricetta è ispirata al Piatto tipico della Carinzia e dell’Austria con incredibili poteri, capace di tenere lontani i vampiri e far resuscitare i morti. Scherzi a parte questa zuppa è veramente rinfrancante per il corpo e per lo spirito, fantastica caldissima in inverno ma anche gustosa fredda in estate.
Ingredienti per 5/6 porzioni
- 500gr di Pasta Fresca
- 3/4 Teste d’aglio
- 300gr burro
- brodo vegetale o di carne
- 2 bicchieri di panna fresca
- Briciole di pane tostato col burro
- Pepe nero
- Erba cipollina
- Panna acida
Preparazione:
In una pentola soffriggete a fuoco molto lento le teste d’aglio tagliate a fettine nel burro, quando saranno morbide aggiungete il brodo e la panna, regolare di sale e pepe e lasciate sobbollire lentamente per almeno 30 minuti. Frullate il composto con un frullatore ad immersione, riportate a bollore e aggiungete la pasta fresca. Servite la zuppa nelle tazze e guarnite con dei fili di erba cipollina, una macchia di panna acida e una spruzzata di briciole di pane tostato col burro.
La vostra zuppa Knoblauchsuppe con “la pasta fresca” è pronta
Buon Appetito!
Spesa veloce
