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Ricetta per la Pasta Fresca Cacio e Pepe

Ricetta originale della regione Italiana Lazio

Un’altra ricetta italiana semplicissima e intramontabile. Semplicissima negli ingredienti ma non nell’esecuzione, infatti basta poco perché il formaggio si coaguli e la crema diventi come di gomma. Se seguite la nostra semplicissima ricetta e usate i nostri prodotti non potete sbagliare.

Ingredienti per 4/5 porzioni

Formati di pasta consigliati:

da provare anche nelle farine di semola o integrali

Preparazione:

Bollite la pasta fresca in abbondate  acqua salata, intanto intiepidite in una padella a fuoco molto lento il sugo di “cacio e pepe”, aggiungendo un po’ di acqua di cottura fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo di “cacio e pepe” a fuoco lentissimo o fuori dal fuoco per non coagulare il formaggio aggiungendo un po’ di acqua di cottura fino e mantecate Servite nei piatti con una abbondate dose di pepe nero  macinato e pecorino grattugiato.

La vostra “pasta fresca” al sugo “Cacio e Pepe” è pronta.

Buon Appetitio

Spesa veloce

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