Slovenščina
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Questa ricetta è molto simile alla famosa Carbonara rivisitata con ingredienti tipici del Nord Italia. Speck al posto del guanciale, Gorgonzola Lombardo invece del Percorino e lo Zafferano, un classico della cucina Milanese. Il risultato è solo da provare!
Ingredienti per 4/5 porzioni
- 500gr di Pasta Fresca
- 250gr di sugo Gorgonzola, Zafferano e Speck (Rawpasta)
- Olio extra vergine di oliva (Rawpasta)
- Pepe nero
Formati di pasta consigliati:
Da provare anche nelle farine si semola o integrali
Preparazione:
In una padella soffriggete lo Speck della confezione del sugo di Gorgonzola, Zafferano e Speck in Olio extra vergine di oliva a fuoco lento fino a quando sarà croccante. Bollite la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà cotta al dente saltatela in padella con lo Speck. Aggiungete il sugo al Gorgonzola e Zafferano e dell’acqua di cottura della pasta che avrete conservato e cuocete continuando a saltare a fuoco lentissimo o fuori dal fuoco se vedete coagularsi il sugo.
Servite nei piatti con una abbondante spolverata di pepe nero
La Vostra “pasta fresca” al sugo di “Gorgonzola, Zafferano e Speck” è pronta.
Buon Appetito!!
Spesa veloce
