Slovenščina
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Ricetta originale della regione Italiana Veneto
Solo in una città come Venezia con i suoi storici traffici navali poteva nascere un simile condimento che unisce in abbraccio Il pesce seccato al vento dell’estremo nord dell’Europa con l’olio del mediterraneo. Ricetta consigliata con i nostri Spaghettoni Aglio e Prezzemolo
Ingredienti per 4/5 porzioni
- 500gr di Pasta Fresca
- 300gr di sugo Baccalà Mantecato (Rawpasta)
- Qb Pinoli oppure cipolla croccante
Formati di pasta consigliati:
Da provare anche nelle farine si semola o integrali
Preparazione:
Versate in una ciotola il sugo di Baccalà Mantecato e scaldatelo lentamente ponendo la ciotola in una pentola di acqua calda (Bagno Maria) Continuate a mescolare e mantecare il sugo di Baccalà mentre si riscalda. Bollite la pasta in abbondate acqua salata. Scolate la pasta al dente ed unitela al sugo nella ciotola continuando a mescolare.
Servite nei piatti con una abbondate spruzzata di pinoli tostati o di cipolla croccante.
La vostra “pasta fresca” al sugo di “Baccalà Mantecato” è pronta.
Buon Appetito!!
Spesa veloce
