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La pasta fresca al sugo di burro e acciughe è un primo piatto tra i più semplici ma anche uno dei più buoni, il perfetto matrimonio tra la dolcezza del burro con la sapidità e il profumo di mare delle acciughe.

Ingredienti per 4/5 porzioni

  • 500gr di Pasta Fresca
  • 100/150gr Acciughe salate sott’olio
  • 100/150 Burro
  • Mezzo bicchiere di Panna fresca
  • Qb Origano
  • Qb Limone

Formati di pasta consigliati:

Da provare anche nelle farine si semola o all’uovo

Preparazione:

In una padella fondete a fuoco lento il burro e le acciughe in modo che si sciolgano aggiungete la panna fresca e fate restringere a fuoco lento. Bollite la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, saltatela nella padella con il sugo di burro e acciughe aggiungendo dell’acqua di cottura della pasta per mantecarla.

Servite con una spruzzata di origano e scorza di limone grattugiato.

La vostra “pasta fresca” al sugo di burro e acciughe  è pronta.

Buon Appetito!!

Un saporitissimo piatto di Spaghettoni Burro e Acciughe cucinato con la ricetta di Rawpasta Ljubljana

Spaghettoni Burro e Acciughe Rawpasta